Broed

0 kg
koffiedik gered van de Halse afvalberg
0
plastic emmers gered van de Halse afvalberg

Oesterzwammen,
gekweekt op
Hals koffiedik.

De wekelijkse kroegentocht van Broed levert emmers vol koffiedik op. Daar kweken we sinds 2021 tongstrelende oesterzwammen op. Gisteren nog geplukt, vandaag kraakvers op je bord.

Een circulair initiatief dat alleen maar zorgt voor juichende smaakpapillen en een schouderklopje van moeder natuur.

Van afval naar alfa? Da’s Broed.

Zó werkt het

Ons assortiment

Grijze oesterzwam

De Broed-klassieker. Kraakvers geplukt en al voor de kleine honger vanaf 200 gram. 

DIY kweekset

Iedereen champi(g)on! Kweek je eigen oesterzwammen met onze kweekset. Korrels en emmer inbegrepen.

Broedkorrels

Deze broedkorrels zijn voor de iets gevorderde fungifan die graag experimenteert. Vind jij een nieuw substraat? 

Awel ja, niet slecht.
Gouté et approuvé!

GEGROET,
wij zijn Broed

Dat pure spul, het zwarte goud in een kop? Amper 0,02% giet je in je keelgat.
De rest gaat na één keer gebruikt prrrrrut de afvalstroom in. Da’s helaas geen bakje troost voor moeder aarde.

Onze missie is om de Halse afvalberg een (koffie)kopje kleiner te maken. Met oesterzwammen gekweekt op koffiedik, geven we het afval een tweede leven. Als garnituur of als hoofdgerecht met haar vlezige bijt zijn ze perfect als volwaardige vleesvervanger.

In 2021 werden we door Stad Halle uitgeroepen tot Duurzame Held van het jaar. Sinds enkele weken kan je onze oesterzwammen proeven in de Veggie Truffel Burger van hamburgerrestaurant Mag’s.

Spectaculair circulair culinair en daar zijn we heel trots op! We kunnen nog een hele parlé doen met dure, duurzame woorden. Maar ’t is gewoon eerst proeven nu!

Smakelijk.
Team Broed

Da's plezant samenwerken

KOFFIEDIKKE partners